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《非遺里的中國》第四季:為什么福州茉莉花茶要夜間制作?

茉莉花一般在夜間開放,窨制工藝也需要在夜間進行。茶花拌和需在花香最盛時完成,才能讓茶葉與鮮花充分交融、吸附香氣。每一次窨制,都離不開半年光陰的沉淀。茉莉傾盡全部香氣獻給茶,零落的花瓣碾作塵,只留香魂注入茶湯。

來源:央視一套

編輯:林昱星

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