眼下，連江2.5萬畝三倍體牡蠣迎來上市季，市民可以品嘗到這一“海中牛奶”。3日，央視農業農村頻道對此進行了報道。

漁民采收生蠔。

據了解，牡蠣又叫生蠔，肥美多汁，富含蛋白質、鈣等營養元素，故有“海中牛奶”之稱。

連日來，在筱埕鎮定海村，漁民們已開啟忙碌的采收模式。漁民乘船前往定海灣海域，在五彩斑斕的養殖浮球間靈活穿行，拉起一串串沉甸甸的養殖繩。伴隨著“嘩啦”的水聲，生蠔養殖籠便破水而出，不一會兒，漁船上便堆滿了新鮮的三倍體牡蠣。

三倍體牡蠣不能繁殖，由現代生物技術培育而成，相當于“不談戀愛只長個”，加上肉質更白嫩、口味更鮮美，有“生蠔界白富美”之稱。

據了解，定海灣海域潮流暢通、水溫適宜、微生物豐富、餌料充足，非常適宜生蠔生長，因此產出的生蠔不僅個頭大，而且肉質好、味鮮美。

“這里的生蠔個頭飽滿、品相上乘，在市場上特別搶手。”來自寧德市霞浦縣的收購商潭星火告訴記者，他每天都要在定海村收購5萬公斤左右的生蠔，然后銷往全國各地的海鮮市場。

據連江海漁部門統計，目前連江漁民養殖的三倍體牡蠣主要分布在定海灣、羅源灣、松蘆灣以及黃岐半島外圍海域，面積達2.5萬畝。

來源：福州晚報

編輯：葉虹