李果豐收 曬場飄香

永泰今年李干產量超2000噸

永泰梧桐鎮農戶正忙著晾曬李干。記者 包華 攝

近日，“李果之鄉”永泰又迎來了一年一度晾曬芙蓉李的繁忙時節。在永泰縣梧桐鎮的房前屋后、田間空地，成籃的芙蓉李在晾曬場上“沐浴陽光”，這些李子因脫水程度不同而呈現出黃、橙、紫的斑斕色彩，繪就出一幅絢麗的鄉村豐收圖。

永泰是全國最大的芙蓉李產地，2025年永泰縣芙蓉李種植面積達13萬畝，總產量約14萬噸，李干年產量2000多噸，小小李果已成為富民強村的支柱產業。

11日上午八點半，在梧桐鎮李鄉食品有限公司的晾曬場上，十余名村民正忙著將一籃籃李子攤開晾曬。“李子從7月將晾曬到9月左右，我們每天需要上午、下午各翻動一遍，才能保證它曬得均勻。天氣越好，李干收縮越均勻、紋理越細密，品質和口感也更佳。”有著10余年晾曬經驗的葉依姆一邊翻動李子一邊介紹，制作李干需歷經選果、搖青、洗果、攤曬、腌漬、焙李、貯存等多道工序，全程僅用鹽巴和白糖調味，無任何防腐劑添加，最大程度保留了鮮果的純粹風味。

永泰種植芙蓉李至今已有460多年歷史，采李果、制李干，早已成為永泰代代傳承的致富產業。“我們家三代人都投身于李干制作，產出的李干，外形美觀、肉質細嫩，極易脫核，口感清甜。”李鄉食品有限公司副經理俞義坤介紹，除了李干，公司還制作李餅、半梅等產品。

“過去，每到芙蓉李豐收季，常因產量過大且缺乏有效的存儲保鮮設施，導致損耗增加、產能受影響?！庇崃x坤說，為破解這一問題、提升產業效益，近年來李鄉食品建成8個冷庫，有效緩解了保鮮存儲壓力。

近年來，永泰多措并舉推動李果產業提質增效：與保險公司簽訂李梅特色保險協議，在李梅采摘季為采摘人員辦理意外事故救助保險；依托福建省現代農業水果產業技術體系專家團隊，提升果實品質與產量；借助電商平臺與直播帶貨等新興銷售模式，幫助農戶打開銷路。

來源：福州日報

編輯：黃國偉