隨著夏季高溫天氣的到來，冷飲食品消費進入旺季。然而，在高溫環境下不僅微生物繁殖加速，食物易腐敗變質，冷飲食品同樣存在食用安全風險。近日，省市場監管局發布科學選購冷飲食品消費提醒，幫助市民科學選購、安全食用冷飲食品。

選購冷飲食品，要注意“四關”：把好“資質關”，購買冷飲食品時，應優先選擇證照齊全的商超、便利店或品牌連鎖店；把好“包裝關”和“成分關”，仔細核對產品名稱、生產日期等關鍵信息，警惕添加劑與色素，盡量選擇成分簡單、添加劑少的冷飲食品，避免選購顏色過于鮮艷的產品；把好“品類關”，慎購散裝冷飲食品，以預包裝產品為優選。

儲存與加工冷飲食品，細節決定安全。家庭儲存環節，冷飲食品應放入冰箱冷凍室（-18℃以下）或冷藏室（0℃～4℃），避免在室溫下暴露超過30分鐘，儲存時應注意與其他生鮮食品分開。對于自制冷飲，要把控原料和衛生狀況，確保原料新鮮，加工工具使用前后要徹底消毒，避免微生物殘留。

另外，空腹或餐后立即飲用冷飲食品容易刺激胃黏膜，引發胃腸痙攣或消化不良，建議餐后30分鐘至1小時內飲用冷飲食品。劇烈運動后，建議先補充常溫淡鹽水，待體溫恢復后再適量飲用冷飲食品。

省市場監管局提醒，如果消費者發現冷飲食品有異味、異物，應立即停止食用。若購買的冷飲食品存在質量問題，消費者可保留購物憑證（如小票、包裝），撥打12315進行投訴，或通過“全國12315平臺”提交證據。

來源：福州日報

編輯：黃國偉