春節返程要注意啥？車輛拋錨該咋辦？剩菜如何處理？

這些健康防護錦囊請收好

春節長假臨近尾聲，不少人踏上返程旅途。返程要注意哪些？如何保護好自身及家人的健康和安全？途中遇到車輛故障該怎么辦？剩飯剩菜怎樣處理才健康？市疾控中心、交管部門和省市場監督管理局等發出提醒，送上一系列健康防護錦囊。

平安返程 注意以下五點

春節返程要注意什么？市疾控中心提醒，長途出行前要做好以下五點。

做好前期準備：繼續保持良好的個人防護習慣，減少聚集、聚餐，在公共場所堅持勤洗手、戴口罩、常通風、公筷制、保持社交距離、咳嗽禮儀、清潔消毒等良好衛生習慣，準備好防護物資如口罩等。

調理好身體：注意生活起居的調理，作息規律，飲食合理、有營養，注意保暖，適量運動，自覺提高健康素養和自我防護能力。

出行做好防護：在候機候車時，或乘坐公共交通工具時，要全程規范佩戴口罩，注意手衛生。飯前便后、接觸門把手、電梯按鈕等公共設施后要及時洗手，或者使用手消毒劑或消毒濕巾隨時清潔手部，避免臟手接觸口、鼻、眼等部位。

保持良好呼吸道衛生習慣：咳嗽或打噴嚏時，用手肘、紙巾等遮住口鼻，不隨地吐痰，口鼻分泌物要用紙巾包好棄置于垃圾箱內。咳嗽或打噴嚏后可用肥皂或洗手液洗手，也可用免洗洗手液或消毒濕巾隨時清潔手部，保持手部衛生。

注意天氣變化：旅途中，應根據環境溫度變化及時增減衣物，防止受涼感冒。返程前一旦出現發熱、咳嗽等呼吸道癥狀時，應盡量暫緩出行。旅途中如身體不適，及時就醫。

車輛遇故障 要牢記四招

春節長假返程，在高速公路或城市快道上遇到輕微事故時如何應對？高速交警表示，應記住這四招：快警示、車靠邊、人撤離、即報警。

快警示：車輛在城市快速路或高速上發生事故或故障后，駕駛人需立即開啟危險報警閃光燈（俗稱雙閃）。若車輛不能正常行駛，駕駛人要立即將車內三角警示牌正確展開并放置在車輛距來車方向150米處，確保警示牌反光面對著來車方向。放置過程中需始終注意來車方向車輛，確保自身安全。

車靠邊：發生事故或故障后，如車輛還能正常行駛，駕駛人應立即開啟危險報警閃光燈，同時保持對來車方向車輛情況的關注，在確保安全的前提下，將車輛駛入應急車道或港灣式應急停車帶內停車，車輛停穩后正確擺放三角警示牌。

人撤離：車輛發生事故或故障后，無論車輛能否移動，駕乘人員都不要留在車內，也不要在行車道上逗留，要第一時間撤離到最近的道路護欄外等安全區域，撤離過程中視線需始終朝向來車方向，注意觀察來車動態，確保自身安全。相關人員完成“快警示”操作后，也應立即撤離至安全區域。

即報警：駕乘人員撤離至安全地帶后，應立即撥打110報警，并說明車輛位置、車輛故障、人員受傷等具體情況。以便交警等施救力量能夠盡快到達現場進行處置。

肉蛋應熱透 素菜菌類不要剩

春節“剩宴”到底能不能吃？哪些食物不適合二次加熱？省市場監督管理局發布安全飲食提醒。

綠葉菜不要剩，建議盡量當餐吃完。肉類、蛋類吃前熱透，再次烹飪對營養影響較小，建議適當保存，需盡快分裝冷藏，超過24小時需冷凍，熟食再次食用時需要重新熱透。海鮮等水產品反復加熱后不飽和脂肪酸容易受損，建議盡量當餐吃完。

豆制品及時冷藏，重新加熱后蛋白質等不太容易流失，但煮好的豆制品容易變質，盡量當餐吃完，買回來后盡快冷藏保存。湯類避免鐵鍋保存，剩湯長時間存放在鋁鍋、鐵鍋內會生成有害物質，建議少放鹽等調味料，用瓦鍋或保鮮盒冷藏。涼菜不要剩，隔夜后生成有害物質較多，且不適合加熱處理。

菌類食物，菌類里的蘑菇經過高溫烹飪會產生大量的硝酸鹽，盡量一次吃完。反復加熱牛奶，會使牛奶中的蛋白質變性，導致營養缺失同時，細菌會快速繁殖，使牛奶變質容易造成腹瀉。

來源：福州新聞網

編輯：黃國偉